100 recept, amit minden nőnek ismernie kellene

Tartalom

Előszó xx i
Bevezetés 1
Az Eljegyzési csirke (eddigi) dicsőségfala 11
És mégis mennyire könnyűek az egyes receptek? 15
Eljegyzési csirke, a recept, amivel minden elkezdődött 18
Citromos sült csirke zöldfűszerekkel
reggeli & villásreggeli
Nálam aludt omlett 23
Omlett friss zöldségekkel, koktélparadicsommal és parmezánnal
Egy falatnyi fényűzés tojás baconnel 24
Rendkívül lágy, lassan sütött rántotta sütőben sült, ropogós baconnel
Nagy nap steak tükörtojással 26
Hátszín steak tükörtojással és sült paradicsommal
Westernfilmes migas 28
Tex-mex rántotta ropogós tortilla csíkokkal
Ébredés utáni kibékülés kolbászos keksz 29
Kolbászos keksz vajjal és juharsziruppal
Az egész társaságot lenyűgöző sült krumpli 31
Fűszeres, indiai stílusú burgonya
Valahol koktélidő van éppen whiskys bundás kenyér 33
Édes bundás kenyér briósból, whiskys juharsziruppal
Szeretlek palacsinta 35
Amerikai palacsinta vajjal és juharsziruppal
Nagyon egészséges vagyok smoothie 38
Sárgadinnyés-ananászos-mentás turmix
Hívj meg újra magadhoz muffin 39
Édes-ropogós morzsával szórt lágy áfonyás muffin
Bárhová magaddal viheted banánkenyér 41
Házi banánkenyér almaszósszal és fahéjjal
konyhai alapok Ötféle reggeli nagyon elfoglalt nők számára 42
partifalatok
Partiarcok kedvence tésztába göngyölt virsli 47
Koktélvirsli rozmaringgal és fűszeres mustárral
Háziasszonyok időszűkében crostini 48
Grillsütőben készült bagettszeletek különféle feltétekkel
Foci vb guacamole 51
Avokádós mártogató szósz lilahagymával, korianderrel és zöldcitrommal
Kocsiban is elkészíthető articsókás mártogatós 52
Articsókás-sajtos mártogatós krém bulikra
Én magam készítem salsa szósz 53
Friss házi salsa szósz paradicsommal, korianderrel és jalapenoval
Karcsúsodj mártogatós 54
Citromos-fehérbabos mártogatós rukkolával, fokhagymával és tengeri sóval
Nemsokára kész a vacsora cukormázas csonthéjasok 55
Fahéjjal és cayenne-i borssal fűszerezett mogyorófélék
Harapnivaló szendvicsfalatok 56
Angol stílusú, kenyérhéj nélküli szendvicsek
Teljesen felnőttes fűszeres tojás 58
Zöldfűszeres töltött tojás fűszerpaprikával meghintve
konyhai alapok Hogyan készül a tökéletes sajttál? 60
italok
Reggeli az ágyban mimóza 65
Pezsgőkoktél trópusi gyümölcssörbettel
MII ás reggeli nálam Bloody Mary 66
Alakítsd ki saját Bloody Mary-bárodat az összes hozzávalóval
Felejtsd el azt a munkahelyi bakit Margarita 67
Rózsaszín, görögdinnyés Margarita
Pasigondok mojito 68
Fehérrumos-mentás koktél
Glamour gimlet 69
Uborkás gimlet
Koszi a segítséget költözéskor michelada 71
Fűszeres mexikói sörkoktél
Szexis New York koktél 72
Klasszikus Manhattan koktélcseresznyével
Stílusos, mégis megfizethető fehér sangría 73
Spanyol bor-koktél friss gyümölcsökkel
Nyár a pohárban limonádé 74
Savanykás, alkoholmentes epres limonádé friss, édes gyümölcspürével
levesek & saláták
Gyorsan gyógyulj meg csirkehúsleves 79
Forró és savanykás csirkehúsleves korianderrel és cukorborsóval
Tűzhely sem kell hozzá gazpacho 80
Klasszikus paradicsomos gazpacho, valamint kukoricás és mangós változata
Köszöntelek a villában toszkán kenyérleves 82
Paradicsomleves parmezánnal és croutonnal
Üde arcszín leves 83
Répaleves gyömbérrel és citromfűvel
Hideg van kint, kedvesem rákleves 85
Tahiti jellegű rákleves kókusztejjel
Nincs több kajarendelés leves 86
Zöldborsós krumplileves tejföllel és metélőhagymával
Hölgyek fehérasztalnál saláta 88
Vegyes zöldsaláta rokforttal, gránátalmával és rozmaringos-zöldcitromos öntettel
Tuti siker leveles kel saláta 89
Leveles kel saláta pecorino sajttal és házi croutonnal
Az öntet a lényeg saláta 91
Rukkolás-grépfrútos saláta hagymás vinaigrette öntettel
Lógj együtt a szakáccsal dinnyés-paradicsomos saláta 92
Nyárias saláta görögdinnyével, paradicsommal, mentával és mandulával,
sherryeeetes vinaigrette öntettel megbolondítva
Kínáld nagy tálon nizzai saláta 94
Mediterrán saláta tojással, tonhallal és citromos vinaigrette öntettel
Mindenkit megörvendeztető saláta 96
Saláta sült koktélparadicsommal, spenóttal és gorgonzola sajttal
Munkamániások előnyben saláta 98
Réteges paradicsomsaláta polentával és bazsalikomos vinaigrette öntettel
konyhai alapok Hat ötlet, hogy a saláta még finomabb legyen 100
húsételek
Előléptetés rib-eye steak 105
Jól átsütött marharostélyos steak, meleg vajjal megöntözve
Mutasd meg anyunak, hogy nem halsz éhen fasírt 107
Fasírt paradicsomos mázzal
Vedd rá a takarításra hamburger 109
Lédús húspogácsa pirított zsemlében
Pasi sem kell hozzá grillezett steak 111
Gyömbéres-szezámos-szójaszószos pácban érlelt, grillezett flank steak
Grillezést útmutató lányoknak 113
Egviitt a bandával marokkói kuszkusz. 114
Marokkói kuszkusz báránnyal és csípőspaprika-szósszal
Jókedvű tostada 115
Ropogósra pirított házi tortilla fűszeres marhahússal, Cheddar sajttal és friss salátával
Azonnali csábítás sertésszelet 117
Tíz perc alatt elkészíthető, szaftos sertésszelet rozmaringgal és kakukkfűvel
Férfias saláta 119
Pácolt skirt steak rukkolás salátaágyon
Tűi meleg van a főzéshez pulykamell tonhalszósszal 121
Pulykamell olasz tonhalas-kapribogyós szósszal
küzdj meg érte sült csirke 122
Sült csirke fűszerpaprikával és cayenne-i borssal
konyhai alapok Öt csirkés recept 1500 forint alatt 124
tenger gyümölcsei
Egyszerien nagyszerű tonhal ropogós kéregben 133
Gyömbéres-szójaszószos-bamacukros pácban érlelt tonhal
Jön a bikiniszezon sült lazac 134
Lazac citrommal, fehérborral és kapribogyóval
Beszélgetünk végre? rákpogácsa 135
Marylandi rákpogácsa bazsalikomos majonézzel
Évadzáró epizód garnéla 137
Sörben párolt garnéla citrommal, fokhagymával és vajjal
Tengerparti nyaralást idéző grillezett garnéla 138
Garnéla friss kukoricával, paradicsommal és bazsalikommal
Feszülős farmer kagyló 140
Mediterrán kagyló olívabogyóval és oregánóval
Tökéletes vendégváró homárlepény 142
Rákkal töltött, ízletes tésztabatyu
konyhai alapok Minden, amit a tenger gyümölcseiről tudnod kell 144
pizzák & tészták
Tökéletes esti randi pizza 149
Pizza alaptészta, különböző feltétekkel
Vegyél feleségül! lasagne 153
Lasagne ricottával, mozzarellával és bazsalikommal
Hiányoljuk a Maffiózókat spagetti 155
Spagetti falatnyi húsgombócokkal
Csináljunk gyereket! tészta 157
Penne fűszeres paradicsomszósszal
Lefogytam, pedig ezt ettem tészta 158
Tészta friss zöldségekkel, fűszerekkel és ricottával
Pillanatnyi boldogság sajtos makaróni 160
Makaróni négyféle sajttal és morzsával megszórva
Kedvesen maszatolós tészta chorizóval és kagylóval 163
Linguine tészta kagylóval, fűszeres kolbásszal és pirítóssal
Konyhai alapok Harmincperces tészta- és tésztaszószreceptek 166
Milyen szószhoz milyen tészta illik? 168
főételek hús nélkül
Eljegyzési paella 173
Paella füstölt tofuval és chorizo jellegű zöldségkolbásszal
Ki kezd értekezletet 17:00-kor? wok zöldségek 17,5
Hirtelen sült zöldségek mogyoróval és szezámolajos-szójaszószos öntettel
Hústalan hétfő portobello burger 177
Rusztikus kenyérből készült szendvics grillezett gombával, lilahagymával és rukkolával
Együnk kézzel quesadilla 179
Tortilla hagymával, krumplival és kecskesajttal megtöltve
Teljesen tele vagyok paprika 181
Kaliforniai paprika kuszkusszal, feta sajttal és fenyőmaggal
Büszkeség és balítélet pásztor pite 182
Sült zöldséges ragu, krémes krumplipürével borítva
Én itt vagyok neked parmezános padlizsán 184
Réteges padlizsán paradicsomos-bazsalikomos öntettel és mozzarellával
köretek
Én majd gondodat viselem krumplipüré 189
Krémes állagú, hagyományos krumplipüré
Pofonegyszerű rizottó 190
Olasz stílusú „rizs és borsó" ízes parmezánnal
A legjobb mellékszereplő díját elnyerő vörösboros gomba 191
Fokhagymával és lilahagymával párolt gomba
Sokszínű brokkoli 192
Brokkoli fokhagymával, olívaolajjal és tengeri sóval
Csókolj meg! fokhagymás kenyér 193
Vajas-fokhagymás kenyér
konyhai alapok Öt ellenállhatatlan zöldséges köret 194
olcsó & egyszerű ételek
Ürítsd ki a hűtőt sült rizs 201
Baconnel és zöldségekkel összesütött rizs
Forró estekre ajánlott hideg tésztasaláta 203
Fűszeres soba tészta mogyoróvajjal, korianderrel és mogyoróhagymával
Közeleg a fizetésnap csili 204
Húsos csili jalapeno paprikával és sajttal
Szegény ember lakomája halfilé 206
Zöldcitromos tilápia
Pénztárcabarát marharagu 207
Paradicsomos-kakukkfüves marharagu krumplival
Gazdaságos burrito 209
Babbal töltött tortilla sajttal és avokádóval
Lustálkodós frittata 211
Lágy, sonkás-sajtos frittata
Csóró, mégis lenyűgöző grillezett sajt 218
Ropogós, sajtos melegszendvics és különböző változatai
édességek
Legjobb barátnődnek készített szülinapi torta 219
Vaníliaízű torta vajas csokoládékrémes bevonattal
Nyűgözd le a családját chardonnay torta 221
Krémes, kuglóf formájú torta chardonnay bevonattal
Mea culpa sajttorta 223
Krémes sajttorta kekszmorzsás tésztával
Nagyon menő cupcake 22.5
Cukormázas, vaníliás cupcake
Fiúk-lányok kedvence cupcake 227
Csokoládés-barnasörös cupcake ír krémlikőrös mázzal
Hálózd be almás pite 229
Klasszikus almás pite vajas tésztával
Szerezz új barátokat szilvás cobbler 231
Frissen sütött süti érett szilvával és édes, íróval készült tésztával
Vesztegesd meg a kölyköket brownie 288
Pompás csokis brownie
Lehengerlően meggyőző süti 234
Csokis-csokidarabos cookie
Hatásvadász kávés-vaníliás fagylaltkehely 285
Tradicionális olasz affogato
Igazából jót tesz neked banános krémfagylalt 236
Banánfagylalt kakaóval
Verd ki a fejedből gyümölcsparfé 237
Vegyes bogyós gyümölcsök portóival
Itt a karácsony! mentás csokoládé 238
Ünnepi csokis-mentás édesség
konyhai alapok Hogyan tálaljuk a gyümölcsöket desszertként? 240
menüsorok
kis &nagy alkalmakra
Eljegyzési csirke vacsora 245
Bizonyítsd, hogy nem vagy olyan csajos csaj randi és vacsora 246
Megkaptad álmaid állását pezsgős villásreggeli 247
Eléggé tetszel ahhoz, hogy főzzek neked vacsora 248
Hölgyek fehér asztalnál ebéd 249
Ne takard el a képernyőt vacsoraparti 250
Legjobb barátnődnek szervezett szülinapi parti 251
Ezért ne hagyd félbe a fogyókúrát vacsora a csajokkal 252
Gyertek át egy italra és egy kis sülire parti 253
Könnyű és elegáns vacsoraparti 254
konyhai alapok Minden, amire szükséged lehet egy jói felszerelt konyhához 256
Eszközök, amikre mindenképpen szükséged lesz 257
Köszönetnyilvánítás 263
Név- és tárgymutató 265

Témakörök