A gyomor- és bélbetegségek diétás étrendjei és az ételek elkészítési módjai

Szerző

Nagy Józsefné

Dr. Somogyi Lászlóné

Szerkesztő

Sellő Tiborné

Lektor

Dr. Held Róbert

'Nagy Józsefné: A gyomor- és bélbetegségek diétás étrendjei és az ételek elkészítési módjai ' összes példány

Kiadó:	Medicina Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1967
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	182 oldal
Sorozatcím:	Betegeink házi diétája
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 13 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Harmadik, átdolgozott kiadás.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
Néhány szó a szervezet tápanyag-szükségletéről	9
A diétás étel elkészítésének módjai	15
Háztartási tanácsok	24
Gyomorbetegségek	29
A gyomorbetegek diétás étrendmintái	40
Heveny gyomorhurut	40
Idült gyomorhurut	41
Kímélő, gyengébb ingerképző diétás étrend	44
Erősebb ingerképző diétás étrend (kevés savnál)	48
Gyomor- és nyombélfekély	51
Szigorúbb kímélőétrend	52
Enyhébb kímélőétrend	54
Munkahelyre vihető ebédek mintái gyógyult fekélybetegek részére	58
Bélbetegségek	61
A bélhurut és a székrekedés diétás étrendmintái	65
Heveny bélhurut	65
Erjedéses hasmenés	68
Rothadásos hasmenés	70
Idült (fekélyes) vastagbélhurut (colitis)	73
Székrekedés	79
Receptek	89
Reggelik, uzsonnák	89
Gyümölcsök, gyümölcslevek és befőttek	92
Tejes ételek	95
Tojásételek	98
Levesek	101
Húsok, húsos és húspótló ételek	113
Főzelékek, köretek	122
Mártások	133
Saláták	135
Tészták, krémek, sodók	136
Italok	157
Gyógyteák	157
Speciális kenyerek	157
Általános tudnivalók	159
Fontosabb élelmiszerek vitamintartalma	159
A-vitaminban gazdag élelmiszerek	159
B-vitaminban gazdag élelmiszerek	159
C-vitaminforrások	159
D-vitamin-tartalmú élelmiszerek	160
Mésztartalmú élelmiszerek	161
Fontosabb vastartalmú élelmiszerek	161
Diétás készítmények	161
Gyomornedvmegkötő élelmiszerek és ételek	161
Dugító hatású élelmiszerek és ételek	162
Cukrok, cukorpótlók	162
Sópótlók	162
Lisztek, kenyerek, őrlemények	163
Gyümölcskészítmények	163
Tej, tejtermékek	163
Egyéb diétás élelmiszerek	163
Az egyes élelmiszerek és ételek hatásai	163
Bélműködést serkentő élelmiszerek és ételek	163
Kőképződést elősegítő élelmiszerek	163
Néhány használati leírás gyógyteák készítéséhez	164
Tévhitek és valóságok	169
Hasznos tanácsok	170
Pentzold-féle táblázat	178