A méz titkai

Tartalom

TÖRTÉNETE, ELŐÁLLÍTÁSA, VÁLTOZATAI ÉS JÓ TULAJDONSÁGAI 7
A dolgozók kemény munkája 8
A saját táplálkozásra szánt méz 8
Pollen a "kicsinyek" számára 11
Méhpempő a méhanya részére 13
Propolisz a kaptár tömítéséhez 15
Mit csinál a méhész? 16
A mézek íze és eredete 20
A virágoktól függő aromák 21
Folyékony, krémes vagy szilárd 25
Mit árul el a címke, és mit nem? 29
A méz szerepe a nyalánkságon túl 33
A méz a főzésben 34
Egészségesen a mézzel 37
A pollen, a méhpempő és a propolisz jótékony hatásai 40
FELHASZNÁLÁSI TERÜLETEI: EGÉSZSÉG, BARKÁCSOLÁS, FŐZÉS ÉS SZÉPSÉGÁPOLÁS 45
1. Pollenkúra fáradtság esetén 46
2. Az emésztés megkönnyítésére 48
3. Méz bőrrepedésekre és fagydaganatokra 50
4. Tapaszok tyúkszemre és hólyagokra 52
5. Propolisz az afták ellen 53
6. A fogorvosra várva 54
7. A fogzási panaszok enyhítése 55
8. A gyermekek növekedésének elősegítése 56
9. Égésre vagy napszúrásra 58
10. A pattanás kezdeti ápolása 60
11. Amikor kapar a torkunk 62
13. Mindenféle köhögés csillapítására 64
14. szálkák kiszedése 66
15. A rovarcsípések enyhítése 67
16. Pollen, méhpempő és a férfiszexualitás 68
17. Együnk másnap mézet, ha este felöntöttünk a garatra? 70
18. A pollen fokozza a tyúkok tojásrakását 71
19. Saját készítésű falakk 72
20. Kézi gyertyakészítés 74
21. A lakásbelső illatosítása propolisszal 76
22. Fényesítsük az agyagköves padlóburkolatot viasszal 77
23. Bőr ruhadarabok és egyéb tárgyak ápolására 78
24. Cukor helyett méz 80
25. A grog jótéteményei 81
26. Hogyan fogyasszuk a mézsört? 82
27. Forralt borban és koktélokban 83
28. Saját készítésű mézes italok 84
29. Mézes cukrászsütemények 86
30. Méz és csokoládé 88
31. Kandírozott gyümölcsök 89
32. A méhész mézeskalácsa 90
33. Karamella és egyéb édességek 92
34. A méz sajttal társítva? 93
35. Húsokkal és szárnyasokkal 94
36. Mézes tazsinok 96
37. Bevonó mázak és mézes pácok húsokhoz 98
38. Halakkal és rákokkal 100
39. Hideg öntetekben 102
40. Sós kompótok és karamellizált ízesítők 103
41. Mézzel ízesített gyümölcsök és zöldségek 104
42. Az angol chutney alapjai 106
43. Hogyan fogyasszuk a lépes mézet? 107
44. Ránctalanító krémek és arcvizek (arclemosók) 108
45. Bársonyosabb bőr a méztől 109
46. Mézalapú arcmaszkok 110
47. Mézes kádfürdő 112
48. Kézápolásra 114
49. A haj megszépítéséhez 115
50. Mézes epilálás - egy keleti recept 116
Tárgymutató 118

Témakörök