A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Vasi, zalai parasztételek és házi tartósítás

Vasi, zalai parasztételek és házi tartósítás
Vasi, zalai parasztételek és házi tartósítás
Szerző
Lektor

'Ábrahám Gézáné: Vasi, zalai parasztételek és házi tartósítás ' összes példány
Kiadó: Magánkiadás
Kiadás helye: Szombathely
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 395 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 13 cm
ISBN: 963-214-008-7
Megjegyzés: Házi tartósítással bővített IV. kiadás. Néhány fekete-fehér illusztrációval.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

"Vas megyében születtem, most Zalában lakom. Közel 50 éve foglalkozom főzéssel, receptek gyűjtésével nemcsak mint háziasszony, hanem mint hivatásos szakács is. Gyűjteményemben jó néhány ma már alig ismert vasi, zalai parasztétel receptje is megtalálható. Szívesen felajánlom belőlük az érdekesebbeket, amelyek a mai körülmények között is elkészíthetők. A kiegészítésben pedig megtalálhatják a tartósítás házilag elvégezhető módjait."

Tartalom

Bevezető 7
Életmód és ételek 8
Népszokások és ételek 10
Paszita (keresztelői lakoma) 10
Lakodalom 12
Tor 16
Búcsú 17
"A bor ágya" 19
Hétköznapok és nagy munkák ételei 20
Egyházi ünnepek ételei 26
Házi mértékegységek átszámítása 22
Levesek 23
Levesbetétek 61
Főzelékek 71
Egytálételek, gomba-, tojás- és tejes ételek, kásák 81
Húsételek 112
Sertéshúsok 113
Marha- és borjúhúsok 127
Belsőségek 136
Háziszárnyasok 141
Házinyúl 164
Vadhúsok 168
Mártások 179
Köretek 188
Saláták 199
Tésztafélék 209
A kenyérsütés 210
Kifőtt tészták és prószák (málék) 215
Kelt tészták 226
Zsírban sült tészták 238
Palacsinták 242
Sós sütemények 247
Pogácsák 249
Hájas tészták 255
Rétestészták 258
Töltelék készítése 260
Mézes sütemények 266
Vegyes meleg tészták 273
Vegyes sütemények 277
Krémek, mázak 313
Receptkereső 317
Házi tartósítás 328
Tartalom 393-395

Témakörök

Ábrahám Gézáné

Ábrahám Gézáné műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Ábrahám Gézáné könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem