Kereskedelemszervezés és technológia 1.

Tartalom

I. FEJEZET - KISKERESKEDELMI TECHNOLÓGIA, LOGISZTIKA ÉS ÁRUFORGALOM 7
1. A technológia fogalmának értelmezése a kiskereskedelemben 8
2. A bolti (áruházi) technológia alkotóelemei és befolyásoló tényezői 9
3. A logisztika értelmezése és feladata 12
4. A különböző logisztikai tevékenységek funkcionális elhatárolása és az aktuális lehívások koncepciója 13
5. A logisztika hazai helyzete a fejlett régiók tükrében 16
6. Értékesítési csatornák 18
Ellenőrző kérdések 21
II. FEJEZET - A BOLTI TECHNOLÓGIAI ÉS LOGISZTIKAI (ÁRUÁRAMLÁSI) FOLYAMATOK 23
1. Árubeszerzés, bolti megrendelés 24
2. A piaci helyzet változásainak hatása a kiskereskedelem árubeszerzésére 26
3. Az áru átvételének megszervezése 27
3.1. Az áruátvétel szerepe a bolti technológiai és logisztikai (áruáramlási) folyamatokban 27
3.2. Az áruátvétel helye és szervezeti megoldása 29
3.3. Az áruátvételi terület nagyságának eldöntése 31
3.4. Az áruátvétel technikai körülményei 32
4. Az áru beárazása és értékesítésre történő előkészítése 34
4.1. Az árazás 34
4.2. Az értékesítés előkészítése 35
5. A termékek bolti tárolásának és mozgatásának lebonyolítása 37
5.1. A TÁROLÁSI HELY MEGHATÁROZÁSA 38
5.2. AZ ÁRU BOLTON BELÜLI MOZGATÁSA 41
6. Az értékesítés megszervezése 42
6.1. A bolti értékesítési mód
6.1.1. A hagyományos értékesítés 43
6.1.1.1. A hagyományos értékesítés berendezési tárgyai 44
6.1.2. A preszelekciós értékesítés 45
6.1.3. A minta utáni értékesítés 46
6.1.4. Az önkiszolgáló értékesítés 47
6.1.4.1. A zártpályás önkiszolgálás 48
6.1.4.2. A szabadpályás önkiszolgálás 49
6.1.43. Az önkiszolgálás berendezési tárgyai 50
6.1.5. Az egyes értékesítési módok felhasználási területei 52
6.1.5.1. A termékek jellegének megfelelő értékesítési mód 52
6.2. Az eladott áru ellenértékének elszámolása
6.2.1. A pénztári kapacitás meghatározása 53
6.2.2. A pénztárak elhelyezése 54
6.2.3. POS (Point Of Sale) pénztárterminálok alkalmazása 56
6.2.3.1. Vonalkódolvasás 57
6232. A pénztárterminálokon alapuló "értékesítési pontrendszer alkalmazásának előnyei 58
6.2.4. Pénzhelyettesítő fizetési mód (EFT-POS pénztárterminálok alkalmazása és az elektronikus pénztárca) 59
6.3. A vevők útjának kialakítása 61
6.4. A személyzet mozgási útvonala 62
6.5. Elektronikus áruvédelmi rendszerek, videomegfigyelés és pénztárbiztonság 63
6.5.1. Az árueltulajdonítás elektronikus megelőzése 63
6.5.2. Integrált rendszerek 65
6.53. Videomegfigyelés és pénztárvédelem 65
Ellenőrző kérdések 67
III. FEJEZET - AZ ÁRUHÁZAK SAJÁTOSSÁGAI 69
1. Az áruházak mint kereskedelmi nagyüzem 70
2. Az áruházak működtetésének kérdései 75
3. Áruátvétel, árufogadás szervezése az áruházakban 76
4. A raktározás sajátosságai 78
5. Az áruházi értékesítés sajátosságai és ennek tárgyi feltételei 79
6. Áruházak élőmunka szervezése 83
7. Ellenőrzés - vagyonvédelem sajátosságai 84
8. A számítástechnika alkalmazása az áruházakban 85
Ellenőrző kérdések 86
IV. FEJEZET - BEVÁSÁRLÓKÖZPONTOK 87
1. A bevásárlóközpontok kialakulása, jellemzői és fajtái 88
2. Üzletek és bevásárlóközpontok települési helyei 90
3. Bevásárlóközpontok létesítésének előkészítése 93
4. Bevásárlóközpontok építése, üzemeltetése 97
5. Történelmi-gazdaságföldrajzi kitekintés 100
6. Gyári bevásárlóközpontok az -USA-ban és Európában 100
Ellenőrző kérdések 104
V. FEJEZET - ALTERNATÍV KISKERESKEDELEM 105
1. A csomagküldő kereskedelem 106
1.1. A csomagküldő kereskedelem lényege és jelentősége 106
1.2. A csomagküldő kereskedelem szervezése, működtetésének feltételei és gazdaságossága 108
2. Hitelkártyás vásárlás képernyőről, számítógép segítségével 111
3. Kereskedelmi automaták 111
3.1. A kereskedelmi automaták jelentősége az ellátásban és telepítésük 112
3.2. Az értékesítő automaták üzemeltetésének feltételei és rentabilitásuk - 113
4. Komplex áruválasztékkal rendelkező automata boltok 114
4.1. Automata élelmiszer üzletek Japánban 114
4.2. Magasfokon automatizált boltok és elektronikával támogatott szupermarketek az USA-ban 115
5. Értékesítés telefonon keresztül (telemarketing) 117
6. Értékesítés televízión keresztül (teleshopping) 117
7. Elektronikus (interaktív) kereskedelem 119
7.1. On-line vásárlás 119
7.2. Válogatás az interaktív árukészletekből 121
7.3. Virtuális áruház, vásárlás az interneten 122
7.4. Verseny a tradicionális és az elektronikus (interaktív) kereskedelem között 128
Ellenőrző kérdések 130
Irodalomjegyzék 131

Témakörök