Magyar Konyha 1980/3.

Gasztronómiai magazin - IV. évfolyam 3. szám

Szerző

Dr. Vinnay Géza

Borsos Miklós

Dr. Zajkás Gábor

Dr. Zolnay László

Szerkesztő

Nyerges Ágnes

Czifferszky Béla

Forrai János

'Dr. Vinnay Géza: Magyar Konyha 1980/3. ' összes példány

Kiadó:	VT Idegenforgalmi Propaganda és Kiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1980
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	78 oldal
Sorozatcím:	Magyar Konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 23 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Színes és fekete-fehér fotókkal illusztrálva. További szerzők a lapban.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet:
Sajt panoráma
Aligha lehetne a sajttól elvitatni a legváltozatosabb, legtöbb ízárnyalattal rendelkező ennivaló rangját; a "sajtóművészet" hazájában, Franciaországban több, mint 300-féle... Tovább

Tartalom

Változatok főtt marhahúsra 5
Gyümölcssaláta 14
Szemrevaló főznivalók 19-22
Az aszalásról 24
Kevés szöveg, sok lé (turmixok) 31
Olcsó oldalak 32-33
Birset az asztalra 36-37
Főzés a szabadban 39-42
Szőlő a lábosban 45-46
Hidegkonyhai ÁBC 59-62
Ropogtatnivaló liszt nélkül 64
Tojásos tarka tálak 65-66
Belgium: bőség és drágaság 67
Kísérletek késszel 74
Rózsakóstoló 77