Élelmiszerfizikai közlemények 1990/1.

LIV. évfolyam

Szerző

Rontó Györgyi

Berszán Gábor

Horváth Imre

Budapest

'Rontó Györgyi: Élelmiszerfizikai közlemények 1990/1. ' összes példány

Kiadó:	Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1990
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	118 oldal
Sorozatcím:	Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem Közleményei
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Készült 290 példányban. Fekete-fehér ábrákkal. További szerzők a könyvben. Angol nyelvű tartalomjegyzékkel.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Eltelt 1989 is, s merem remélni, hogy azok az elképzelések, amelyekkel útjára indítottuk 1988-ban az Élelmiszerfizikai közlemények elnevezésű új folyóiratot, összességében meg is valósultak.

Tartalom

Szerkesztői visszatekintés 3
Gondolatok a folyóirat 3. évfolyamához 8
Eredeti cikke
Klorofill fluoreszencia spektrumok alkalmazása fűszerpaprika őrlemény gyors minősítésére 11
Nukleáris úton elállított mikroszűrőmembrános alkalmazási lehetőségei a borászatban 23
Rövid közlemények 35
Átfogó dolgozatok 57
Események
1989. évi ESNa konferencia 87
ICPPAM, Rostok 89
Instrurama kiállítás 91
VIII. Élelmiszertudományi Konferencia 92
Beszélgetés Rontó Györgyivel 111
Útmutató a szerzők részére 115
Tartalom 117