Élelmiszertermelés és fogyasztás

Szerző

Almási Gábor

Dr. Szabó László

Zala Ferenc

Dr. Bíró Gyula

Szerkesztő

Dr. Erdős Sándor

'Almási Gábor: Élelmiszertermelés és fogyasztás ' összes példány

Kiadó:	Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1961
Kötés típusa:	Fűzött keménykötés
Oldalszám:	411 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Kihajtható melléklettel.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	3
Dr. Erdős Sándor: Az élelmiszertermelés szerkezeti alakításának problémái
Bevezető	7
Élelmiszerfogyasztás fejlődése
Az élelmiszerfogyasztás világhelyezete	13
A nyugat-európai tőkés országok élelmiszerfogyasztásának fejlődése a második világháború után	17
A nyugat-európai élelmiszerfogyasztás távlati alakulására vonatkozó elgondolások	31
A Szovjetunió és a népi demokráciák élelmiszerfogyasztásának fejlődése	43
Az élelmiszerfogyasztás fejlődésének főbb általános érvényű jellemzői és típusai	57
Az élelmiszerfogyasztás és termelés élettani összefüggései
Az emberi szervezet tápanyagellátása	63
Az élelmiszerfogyasztás és termelés bioenergetikai szerkezeti kölcsönhatásai	75
A bioenergetikai összefüggések élelmiszergazdasági jelentősége	102
Az élelmiszerfogyasztás és termelés egyéb szerkezeti összefüggései
Az élelmiszeripar fejlesztésének jelentősége	107
A feldolgozás és elosztás iparszerű egybefonódása	108
A mezőgazdaság beilleszkedése az élelmiszergazdaság iparszerű fejlődésébe	112
A modern élelmiszergazdaság kialakulásának főbb általános érvényű jellemzői	122
Záró következtetések	125
Dr. Bíró Gyula: Állatállományunk összetételének és termelésének élettani vonatkozásai	137
Almási Gábor: A mezőgazdasági üzem és az élelmiszergazdaság
Bevezető	151
A mezőgazdasági üzem és az élelmiszergazdaság	153
A mezőgazdasági üzem, mint az élelmiszergazdaság alapvető termelési egysége	157
A mezőgazdasági üzem élelmiszergazdasági kapacitása és ennek bővítése	167
Növénytermesztés és élelmiszertermelés	167
Az állattenyésztés és az élelmiszertermelés	189
A mezőgazdasági üzem élelmiszertermelési hatékonyságának vizsgálata	215
A termelőszövetkezetek élelmiszer árukibocsátó kapacitása	223
Dr. Szabó László: Az élelmiszerfogyasztás fejlődése Magyarországon
Bevezető	233
A lakosság élelmiszerfogyasztása a századforduló előtt, a fogyasztási szokások alakulása	235
Az élelmiszerfogyasztás színvonala Magyarországon a két világháború között	245
Az élelmiszerfogyasztás csökkenő tendenciája	246
A szerkezeti változás és a kielégítetlen szükséglet	248
Nemzetközi elmaradottságunk	251
A gazdasági válság hatása az élelmiszerfogyasztásra	254
A fogyasztás differenciálódása	257
A falusi lakosság táplálkozása	259
A munkásosztály élelmiszerfogyasztása	265
Az élelmiszerellátás biztosítása a felszabadulás után, a háború előtti fogyasztási szint helyreállítása	271
Az élelmiszerfogyasztásunk fejlődésének legújabb szakasza	274
Az élelmiszerfogyasztás fejlődésének eddigi főbb tapasztalatai	310
Zala Ferenc: Az élelmiszerfogyasztás fejlődésének távlata és feltételei
Bevezetés	315
Az élelmiszerfogyaszás fejlődését befolyásoló tényezők	319
A jövedelemváltozás hatása az élelmiszerfogyasztásra	319
Az élelmiszerárak és árarányok fogyasztást szabályozó szerepe	341
A demográfiai viszonyok kapcsolata az élelmiszerfogyasztásal	352
A lakosság fogyasztási szokásai, az élelmiszerfogyasztás társadalmi csoportok szerint	360
Az élelmiszerek kereskedelmi forgalma és ezek hatása a fogyasztásra	364
Az élelmiszerforgalom struktúrája	368
A vendéglátóipari forgalom struktúrájának alakulása	371
A nők foglalkoztatottságának emelkedése és az élelmiszerfogyasztás	372
A természeti, éghajlati és meteorológiai viszonyok hatása az élelmiszerfogyasztásra	376
Az élelmiszerfogyasztás fejlődésének jövője	381
A társadalmi és a gazdasági fejlődés, az életszínvonal növekedése és az élelmiszerfogyasztás összefüggése	382
Az élelmiszerfogyasztási célkitűzések kijelölésének lehetőségei	384
Élelmiszerfogyasztás várható fejlődése a szocialista országokban	386
Élelmiszerfogyasztási prognózisok a tőkés országokban	391
A hazai élelmiszerfogyasztás várható fejlődése	397
A hazai élelmiszerfogyasztás racionális normája	398
Élelmiszerfogyasztásunk fejlesztésének néhány problémája	401
Az élelmiszerfogyasztási célkitűzések megvalósításának feltételei	406

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem