Feladatgyűjtemény a vendéglátóipari szakmunkásképzés számára

Szerkesztő

Dr. Bohdaneczky Pálné

Kraft Edit

Macskássy Tivadar

Rédely Mária

Lektor

Bartha Éva

Székely György

'Dr. Bohdaneczky Pálné: Feladatgyűjtemény a vendéglátóipari szakmunkásképzés számára ' összes példány

Kiadó:	Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1974
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	103 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-220-098-5
Megjegyzés:	Tankönyvi szám: 21 403 II. változatlan kiadás

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Szakmai jellegű feladatok a mértékegységek átváltásával, az áru árával és súlyával kapcsolatban 3
Szakmai jellegű feladatok az egyenes és fordított arányosság gyakorlására és az arányos osztásra 22
Szakmai jellegű feladatok a százalékszámítás gyakorlására 33
Készítmények nyersanyagszükséglete anyaghányad-, kalória- és kalkulációszámításhoz 50
Szakmai jellegű feladatok a haszonkulcsszámítással kapcsolatban 72
Elszámoltatási feladatok 76
Vendéglátóipari üzletek gazdálkodásával kapcsolatos feladatok 82
Függelék 88