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Macarons
Saveurs délicates et parfums magiques/30 recettes inédites et innovantes/Salées et sucrées
Lucon
| Kiadó: | Éditions Sud Ouest |
|---|---|
| Kiadás helye: | Lucon |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 63 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Francia |
| Méret: | 17 cm x 11 cm |
| ISBN: | 978-2-8177-0090-8 |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal. |
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« L'innovation et l'originalité de ces recettes commencent dans la composition meme des coques de macaron. Habituellement a base d'amandes, elles utilisent ici des poudres de fruits secs, de graines et meme certaines farines, multipliant et magnifiant les saveurs.
Ces coques, associées a des garnitures et ganaches subtiles et novatrices, donnent des macarons uniques, inspirés de souvenirs d'enfance.
C'est donc a un voyage gourmand a travers le monde, avec une longue escale au Proche-Orient et plus particulierement au Liban, que je vous invite.
Je souhaite que la poésie des noms, l'esthétisme des illustrations, les saveurs douces, délicates, les parfums magiques vous entraînent dans un monde de mille et une nuits en passant par l'Inde, la Russie, l'Italie sans oublier la France avec des saveurs de métropole mais aussi d'Outre-Mer. »
Wf^^^ La cuisine est une des passions d'Amal Marroun-Fraysse Épicurienne, gourmande f-' grande curieuse, elle aime partager cette ^ passion,... Tovább
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« L'innovation et l'originalité de ces recettes commencent dans la composition meme des coques de macaron. Habituellement a base d'amandes, elles utilisent ici des poudres de fruits secs, de graines et meme certaines farines, multipliant et magnifiant les saveurs.
Ces coques, associées a des garnitures et ganaches subtiles et novatrices, donnent des macarons uniques, inspirés de souvenirs d'enfance.
C'est donc a un voyage gourmand a travers le monde, avec une longue escale au Proche-Orient et plus particulierement au Liban, que je vous invite.
Je souhaite que la poésie des noms, l'esthétisme des illustrations, les saveurs douces, délicates, les parfums magiques vous entraînent dans un monde de mille et une nuits en passant par l'Inde, la Russie, l'Italie sans oublier la France avec des saveurs de métropole mais aussi d'Outre-Mer. »
Wf^^^ La cuisine est une des passions d'Amal Marroun-Fraysse Épicurienne, gourmande f-' grande curieuse, elle aime partager cette ^ passion, notamment a travers son blog : ' iii http://amour-des-saveurs.over-blog.com
Photo de couverture: Zajai (coques a base de pignons de pin garnies d'une ganache a l'arak) Vissza
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Amal Marroun-Fraysse
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