Nagy ízvadászat

Előszó

2008. olimpiai év. Ilyenkor, négyévente, a világ legjobb sportolói mellett a világ legjobb szakácsai is összemérik tudásukat. Nagy örömünkre, a szakácsolimpiák történetében először Békés megye önálló csapattal vett részt az erfurti rendezvényen, ahol 47 ország 1200 ínyesmestere harcolt az eredményekért. Bár azt mondják, olimpiákon a részvétel a fontos, nem a győzelem, örülünk, hogy a békési séfek szép szakmai sikereket arattak. A mondás erre a szakácskönyvre is igaz. Aki részt vett az elkészítésében, beküldte féltve őrzött receptjeit, tényleg büszke lehet magára. Olyan munkának lett ugyanis részese, amely segíti a megye jó hírének öregbítését, és szebbé teheti az itt élők mindennapjait. Ők már biztosan tudják, hogy az életben a valóban fontos dolgokra időt kell áldozni. Időt és figyelmet. Márpedig egy jó ebéd, vagy vacsora fontos dolog, mert élményt nyújt, összehozza a családot és múlékonyságában is maradandó nyomot hagy életünkben. Azt reméljük, az itt található receptekkel mások is megtapasztalhatják ezeket az érzéseket. De a beküldők büszkék lehetnek magukra azért is, mert az olimpiai csapat tagjai, akik kiválogatták és kipróbálták a receptjeiket, eldöntötték: jó néhányat rendszeresítenek majd, az éttermeikben, sőt, azt sem tartják kizártnak, hogy több ízkombinációt a következő versenyeken hasznosítanak. Az olimpikonok, akik egyébként versenyművek egy-egy büszkeségét is bemutatják ebben a kötetben, nem véletlenül állítják egybehangzóan: bajnok szakácskönyv született. Egy olyan összegzés a megye ízeiből, amellyel minden olvasó csak nyerhet. Köszönjük, hogy velünk főztek, jó étvágyat Békés megye! Vissza