Magyaros ételek könyve

Szerző

'Tóth Gézáné: Magyaros ételek könyve ' összes példány

Kiadó:	Szalay Könyvkiadó
Kiadás helye:	Kisújszállás
Kiadás éve:	2006
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	160 oldal
Sorozatcím:	Konyhatündérek könyvtára
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-96-77-140

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bánáti gombócleves (egytálétel)	3
Felvidéki bableves	3
Halászlé	4
Babgulyás	5
Bográcsgulyás	5
Almaleves	6
Becsinált leves	6
Burgonyaleves	7
Csontleves	7
EGresleves	8
Fejtettbab-leves	8
Hamis gulyásleves	9
Húsleves	9
Lebbencsleves	10
Meggyleves	10
Paradicsomleves	11
Raguleves	11
Tarhonyaleves	12
Tojásleves (csurgatott)	12
Újházy tyúkhúsleves	12
Grízgaluskás zöldborsóleves	13
Szemesbab-leves füstölt kolbásszal	14
Magyaros krumplileves	14
Palócleves	15
Szegedi batyus halászlé	16
Bajai halászlé pontyból	17
Füstölthús-leves gazdagon	18
Jászsági becsinált leves	19
Vajdasági káposztaleves gazdagon, bográcsban elkészítve	20
Pecsenyeleves malacnak húsából	21
Csülökleves habarással	22
Savanyú bableves kolbásszal	23
Tárkonyos burgonyaleves	24
Erdélyi pacalleves	25
Tárkonyos bárányleves	26
Palócleves ürühússal	27
Kukóleves	28
Lucskos káposztaleves	29
Köménymaglelves	30
Tárkonyos becsinált leves	30
Alföldi rántott szelet	31
Brassói aprópecsenye	31
Csongrádi apróhús	32
Dömsödi májas hús	32
Hortobágyi aprópecsenye	33
Erdélyi húsos főzelék	33
Kalocsai vagdalt hús	34
Nógrádi töltött káposzta	35
Ormánsági töltött sertésdagadó	35
Szegedi tarhonyás hús	36
Tisza menti magyaros káposzta	36
Tordai lacipecsenye	37
Túri toroskáposzta	37
Dödölle	38
Harula	38
Prósza	39
Káposztás trepanka (felvidéki étel)	39
Sztrapacska	40
Juhtórós tepertős puliszka	40
Jhtúrós kukoricagombóc	41
Rakott csusza tepsiben (túróval)	42
Velős galuska	42
Magyaros tökfőzelék	43
Szegedi rostélyos	44
Bácskai lecsós rostélyos	44
Debreceni tokány	45
Burgonyapecsenye	45
Erdélyi fatányéros	46
Sertésborda debreceni kolbásszal	46
Pirított csirke magyarosan	47
Rác csirke	47
Gulyás csirke	48
Zúzapörkölt	49
Pacalpörkölt	49
Libamell székelykáposztával	50
Lecsós kacsacomb	51
Lecsó (egyszerű)	52
Lecsó virslivel	52
Lecsó kolbásszal	52
Lecsó rizzsel	52
Lecsó tojással	53
Lecsó szalonnával	53
Kelkápozstapaprikás	53
Székely gomba	54
Ormánsági töltött dagadó	54
Tarhonyafelfújt	55
Szabógallér	55
Vargánya tejfölös mártással	56
Parasztos rántotta	56
Tojáspörkölt	57
Rakott tarhonya	57
Tarhonya főtt tészta módra	58
Nyári gulyás	58
Tarhonyos hús	59
Bácskai húsgombóc	59
Hevesi gulyás	60
Burgonyás lángos	61
Bácskai rizses gomba	62
Gombapaprikás	62
Gombás csirkecombok bográcsban	63
Brassói kápozsta	64
Hajdúkáposzta	64
Székelygulyás I.	65
Székelygulyás II.	65
Székely sertéscsülök	66
Tojás lecsóval és burgonyával	66
Töltike	67
Sajtos debreceni kolbász	68
Bácskai rizses hús	68
Rácgulyás	68
Magyaros tökfőzelék	69
Somogyi zöldbab	70
Betyáros tarhonya (bográcsban)	70
Lecsós tök	71
Betyártészta	71
Rablóhús nyárson	72
Zsiványpecsenye	72
Paprikás burgonya bertyárosan	73
Pásztortarhonya	74
Tojásgulyás	74
Alföldi rakottas	75
Csirkepörkölt	75
Csülök- vagy körömpörkölt	76
Kocsonya	76
Magyaróvári sertésborda	77
Nagymama babos káposztája	78
Rakott krumpli	78
Rakott tészta (Tenkes)	79
Sertéscsülök pékné módra	79
Sült oldalas palócosan	80
Bakonyi sertésboreda	81
Belsőrészpörkölt	82
Töltött káposzta	82
Töltött káposzta, hordós káposztából	83
Paradicsomos töltött káposzta	84
Kovászolt töltött káposzta	84
Székelykápozsta	85
Toros káposzta	86
Töltött paprika	86
Borsópörkölt	87
Tejfölös gombapaprikás	87
Zalai dödölle	87
Káposztás paszuly /Szabolcsból/	88
Vasi pecsenye	88
Cigánypecsenye	89
Tepsis burgonya	90
Slambuc, vagy öhön /Hortobágyi étel/	90
Alföldi bárányhús	91
Káposztás birkapörkölt	91
Fehérboros birkatokány	92
Bográcsban	93
Nagykunsági ünnepi birkapörkölt	94
Ürügulyás hortobágyi módra	96
Rozmaringos-fokhagymás bárányragu	97
Sertésérmék bográcsban	98
Tárkonyos-részeges bárányragu	100
Malacfüle pörkölt	101
Gombás sertéstokány bográcsban	102
Lecsós malacpaprikás gombával	103
Zöldborsós csirke	104
Libapörkölt fűszeresen	105
Paprikás csirkemájragu bográcsban	106
Vörösboros marhapörkölt bográcsban	107
Körmös pacal	108
Marhatokány bográcsban	109
Tüzes babgulyás csülökkel	110
Gombagulyás	111
Paprikás krumpli alföldiesen	112
Erdei gomba vadasan elkészítve	113
Szaftos galuska bográcsban elkészítve	114
Vörösboros angolna bográcsban elkészítve	115
Fogas vagy süllő bakonyi módon	116
Rácponty	117
Tiszai halfatányéros	117
Dorozsmai szalonnás ponty	118
Lecsós harcsa	119
Dorozsmai molnárponty	119
Tiszai halászlé	120
Csukapörkölt bográcsban	121
Vöröboros opnty	122
Káposztás harcsa	122
Agyagban sütött hal	123
Pörkölt őzhúsból	124
Hagymás vadnyúl bográcsban	125
Őzaprólék alföldiesen	126
Palócos gulyás szarvashúsból	127
Debreceni mézes szív	128
Tálban főtt aszalt szilva (erdélyi recept)	129
Főve sült túrós tekercs (erdélyi recept)	129
Túrós tálbanfőtt	130
Tejes tálbanfőtt (régi erdélyi étel)	130
Zalai lepény	131
Kürtöskalács	131
Farsangi fánk	132
Somlói galuska	133
Dobostorta	133
Burgonyafánk	134
Lekváros derelye	134
Túrós derelye	135
Barackos gombóc	135
Szilvás gombóc	136
Túrógombóc	136
Császármorzsa	137
Rákóczi tóúrós lepény	137
Burgonyás pogácsa	138
Tepertős pogácsa	138
Szegedi diós béles	139
Bácskai lakodalmas kalács	139
Budai szelet	140
Csöröge (forgácsfánk)	141
Máglyarakás	142
Madártej	142
Diós, mákos bejgli	143
Grízes tészta	144
Lángos	144
Hájas tészta bármilyen süteményhez	145
Bólyi túrós lepény	145
Sárgatúró	146
Krumplis lángos	147
Mákos guba	147
Darázsfészek	148
Birsalmasajt	149
Üdítőital bodzavirágból	150
Kovászos uborka	151
Vizes uborka	151
Csemegeuborka	152
Hagymás uborka	153
Zöld dinnye ecetben	153
Zöld paradicsom ecetben	154
Debreceni saláta	154
Alföldi virslisaláta	155
Bugaci saláta	155
Magyaros hússaláta	156