Üzemszervezési kézikönyv 1-2.

Előszó

Első ízben kerül az üzemszervezők és az ipar szervezés iránt érdeklődő szakemberei kezébe olyan kézikönyv, amely a szervezés kérdéseivel és részterületeivel elsősorban az élelmiszeripar - sok tekintetben sajátos - szempontjai szerint foglalkozik.
Az anyag, összeállítása során a szerzőket és szerkesztőket az a törekvés vezette, hogy a viszonylag szűk terjedelem lehetőségeit kihasználva elsősorban a folyamatokkal, az összefüggésekkel és az ezekkel szemben támasztható követelményekkel ismertesse meg az olvasót úgy, hogy emellett bevezesse az egyes részterületek felméréséhez, elemzéséhez, illetve szervezéséhez használható módszerek, számítások ismeretébe is. Tekintettel arra, hogy az egyes érintett terül3tek ügyvitelére és számvitelére vonatkozólag bőséges hazai irodalom áll rendelkezésre, a meghatározott keretek jobb kihasználása érdekében ezeket a kérdéseket az egyes fejezetek nem, illetve csak a legszükségesebb mértékben érintik.
A kézikönyv felépítése és a közreadás sorrendje - a nyomdai lehetőségek mellett - gyakorlati szempontokat követ. Ennek meg-- felelően először az általános, minden részterületre alkalmazható kérdéseket tárgyalja, /szervezési alapfogalmak, matematikai módszerek, munkaszervezés, stb/? majd ezt követően tér rá a, termelést bevezető, illetve az ahhoz csatlakozó folyamatokra /anyaggazdálkodás, energiagazdálkodás, karbantartás, raktárgazdálkodás, stb./, hogy a továbbiakban e területek ismeretében foglalkozzék a szorosan vett termelés, illetve gyártás szervezésének kérdéseivel. Vissza