Wein

Fülszöveg

WEIN
DIE NEUE GROSSE SCHULE
Ein Weinbuch, wie es noch keines gab. Mit Satellitenkarten aller bedeutenden Weinbauländer. Mit Luftaufnahmen der wichtigsten Weinanbaugebiete der Welt. Mit Computerskizzen von den unsichtbaren Vorgängen bei der Wein-
bereitung. Mit Fotos von den besten Welnfotografen der Welt. Und mit Texten von einem Autor, der nicht nur als unumstrittener Weinexperte gilt, sondern der es auch glänzend versteht, Weinwissen knapp und in ganz ein-
fachen Worten darzustellen. Ein Buch, das fachlich und gestalterisch Maßstäbe setzt. Ein Buch für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern auch verstehen wollen. Denn man schmeckt nur, was man weiß.
'A
fjens Priewe hat ein neues Buch geschrieben. Sein Thema: natürlich Wein. Aber diesmal geht es um mehr. Der Leser sieht, was Ganztraubenpressung ist und was man unter Bätonage versteht. Ihm wird vor Augen geführt, wo der Geschmack des Weins herkommt und wo der berühmte Weinberg Romanee-Conti liegt. Ihm wird gezeigt,... Tovább

Fülszöveg

WEIN
DIE NEUE GROSSE SCHULE
Ein Weinbuch, wie es noch keines gab. Mit Satellitenkarten aller bedeutenden Weinbauländer. Mit Luftaufnahmen der wichtigsten Weinanbaugebiete der Welt. Mit Computerskizzen von den unsichtbaren Vorgängen bei der Wein-
bereitung. Mit Fotos von den besten Welnfotografen der Welt. Und mit Texten von einem Autor, der nicht nur als unumstrittener Weinexperte gilt, sondern der es auch glänzend versteht, Weinwissen knapp und in ganz ein-
fachen Worten darzustellen. Ein Buch, das fachlich und gestalterisch Maßstäbe setzt. Ein Buch für alle, die Wein nicht nur trinken, sondern auch verstehen wollen. Denn man schmeckt nur, was man weiß.
'A
fjens Priewe hat ein neues Buch geschrieben. Sein Thema: natürlich Wein. Aber diesmal geht es um mehr. Der Leser sieht, was Ganztraubenpressung ist und was man unter Bätonage versteht. Ihm wird vor Augen geführt, wo der Geschmack des Weins herkommt und wo der berühmte Weinberg Romanee-Conti liegt. Ihm wird gezeigt, weshalb ein Wein im kleinen Faß schneller als im großen reift und warum man manchmal auch junge Weine dekantieren sollte. Es führt in die Tiefe, damit die Eigenarten der Weine nicht nur erschmeckt, sondern auch verstanden werden. Darum heißt sein neues Buch »Wein - Die neue große Schule«.
t Dieses Buch ist für den modernen Weinkonsumenten geschrieben, der trinkt, was ihm schmeckt: heute einen Ehrfurcht einflößenden Kultwein, morgen einen völlig unbekannten Wein aus einem jener Länder, die erst in den letzten Jahren auf der Weinkarte verzeichnet sind. Das Buch möchte begreiflich machen, weshalb der eine hundert Mark, der andere zehn Mark kostet. Es möchte die komplizierte Weinsprache aufschlüsseln. Es möchte den Wein und die Weinherstellung transparenter machen, ohne den Mythos zu, zerstören. Nur wenn die Weintrinker verstehen, was die Winzer tun, können sie mitwachsen mit den revolutionären Veränderungen, die sich gerade jetzt in der Welt des Weins vollziehen.
fAls Gastautor beschreibt Michael Broadbent, bei welchen Weinen es sich lohnt, sie lange aufzubewahren. Der langjährige Direktor des Wein-Departments von Christie's in London, Jahrgang 1927, gilt als weltweit bester Kenner alter Weine. Er berichtet über seine persönlichen Trinkerfahrungen mit Weinen, die fünfzig oder hundert Jahre alt waren - oder noch älter. Vissza